سبزیجات و صیفی جات یکی از مهم‌ترین نیازهای بدن در هر فصلی می‌باشند. کشت این گیاهان در فصل تابستان راحت‌تر است ولی در فصل زمستان مقداری دشوارتر است. این گیاهان در منزل هم قابل پرورش هستند. در این مقاله با ما همراه باشید تا با تعدادی از این سبزیجات و صیفی جات که می‌توانید در منزل پرورش دهید آشنا شوید.
نکاتی که باید در پرورش سبزیجات رعایت نمایید:
- بذرها و دانه‌ها را به درستی انتخاب نمایید.
- خاک مناسب و غنی فراهم کنید.
- فضای خود را انتخاب و قطعه بندی نمایید.
- اندازه‌ای که هر دانه باید در داخل خاک باشند، به درستی رعایت شود.
سبزیجات و صیفی جات قابل کشت در منزل:
1- سبزی خوردن:
شما به راحتی می‌توانید سبزیجات مختلفی را در داخل منزل خود پرورش دهید. بذرهای مختلفی از جمله: گشنیز، جعفری، آویشن، ریحان، پونه، نعناع و … را در منزل پروش دهید و از خوردن آنها لذت ببرید.
2- سیب زمینی:
یکی از صیفی جات پر طرفدار سیب زمینی است که معمولا در بسیاری از غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. سیب زمینی نیز قابل کشت در منزل است و در داخل گلدان عمیق‌تری می‌توانید آن را بکارید. ولی برای برداشت این محصول نیاز به صبر و حوصله و زمان بیشتری دارید. زیرا معمولا سیب زمینی در عمق بیشتری نسبت به صیفی جات دیگر کاشت می‌شود.
3- جوانه‌های دانه‌ها:
امروزه جوانه‌های دانه‌ها طرفداران و مصرف کنندگان بسیار بالایی دارند و پرورش آن در منزل کار بسیار ساده‌ای است که هر فردی می‌تواند انجام دهد. برای اینکار لازم است جوانه‌ها را در داخل آب خیس کنید و سپس بر روی یک دستمال تمیز پهن کنید و زمانی که جوانه زده شد جوانه ها را استفاده نمایید. انواع جوانه‌هایی که می‌توانید پرورش دهید عبارتند از : جوانه گندم ، ماش، عدس، شبدر و … می‌باشد.
4- گوجه فرنگی:
گوجه فرنگی یکی از سبزیجات بسیار خوشمزه و طعم دهنده بسیاری از غذاها و سالادها است. علاوه بر این از رب گوجه فرنگی به عنوان چاشنی بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. برای کاشت گوجه فرنگی می‌توانید از باغچه و یا گلدان‌های بزرگ استفاده نمایید. در فصل زمستان بهترین انتخاب برای شما گوجه گیلاسی می‌باشد.
5- هویج:
کاشت هویج در منزل بسیار ساده است. دقت نمایید که بذر هویج در فاصله مناسبی از سطح خاک قرار بگیرد. نکته‌ی مهم این است که جای کافی برای رشد هویج در نظر گرفته شود. در صورتیکه تمایل دارید به صورت کاملا طبیعی به پرورش این گیاه بپردازید از کودهای طبیعی و خاک برگ استفاده نمایید.
6- کاهو:
کاهو یکی از سبزیجات بسیار پرطرفدار است که گونه‌های مختلفی دارد. انواع کاهو عبارتند از: کاهو برگ، کاهو پیچ، کاهو کله گرد، کاهو معمولی.
معمولا برای کشت کاهو تا عمق 4 سانت بذر در داخل خاک قرار می‌گیرد و یا اینکه بذر روی خاک پاشیده می‌شود و یک لایه خاک بر روی آن قرار می‌گیرد که این مورد به نوع کاهوی شما بستگی دارد.
سخن پایانی…
کشت سبزیجات و صیفی جات در منزل تنها به این موارد محدود نمی‌شود و می‌توانید سبزیحات دیگری مانند: سیر، پیاز، لوبیا سبز، بادمجان، فلفل دلمه‌ای، تره فرنگی را در داخل گلدان(در فصل زمستان) و در باغچه (در فصل تابستان) بکارید و برداشت منید و از مصرف آنها لذت ببرید.
